Over ons

Dollard Keeze wordt gemaakt op ons melkveebedrijf aan de Polderdwarsweg in Nieuwolda. Deze weg heet zo omdat hij door twee polders loopt waar ruim 250 jaar geleden nog het water van de Dollard stroomde. De Dollard ligt nu op circa 2 kilometer afstand van onze boerderij, in de zomer loopt ons jongvee op de kwelders en geniet daar van het kruidenrijke gras. De volwassenen koeien blijven dicht bij huis en grazen op de vruchtbare klei van de vroegere zeebodem. Ze eten voornamelijk gras, maar ook gemalen tarwe en stro uit de omgeving. Dit maakt Dollard Keeze een echt streekproduct. Doordat de voeding voor een groot deel uit gras bestaat, wordt de kaas van Dollard Keeze heerlijk zacht en romig!

Lees hier hoe wij onze kazen maken.